文化广场
比年味更浓的是乡愁
发布时间: 2017-4-2 14:32:26   点击率:71

春节临近,年味就愈来愈浓。清晨,一阵阵清脆悦耳的“咚咚”、“塔塔”的声音,把我从睡梦中惊醒。推开门窗,放眼望去,楼下邻居的娘姨们正围着桌子在院子里敲鱼面。

敲鱼面,是玉环渔家人的年味。年关将近,穿行在海岛渔村里,总会听到一片此起彼伏“咚咚当当”的敲鱼面声音,不绝于耳。渔家人买来新鲜的花鱼、红鱼洗净去头,刮下鱼肉,放在大理石砧板上,手执小棒槌有节奏的敲制着一个个鱼饼,均匀的撒上番薯粉,鱼肉完全敲烂后,再慢慢地敲,不间断得翻转,敲至发轫,像一张薄饼,在阳光下晶莹剔透,细薄的能印出大理石砧板的花纹。渔家人将敲好细薄圆圆的鱼面贴在平底锅上转动几下,鱼面皮就熟了,散发出浓浓烤鱼的香味。再将烙熟鱼面皮卷起来,用刀切成5毫米的面条状,然后成圈放到竹簟上晾晒,带着鱼肉特有鲜度和被棍棒敲打后的韧性,下汤、做伴料都是美味。肉块大的敲成了鱼面,肉块小的敲成掌心大小,再填满瘦肉包成馄饨,又是玉环人的一道特色名菜——“鱼皮馄饨”。

回想那渐行渐远故乡的炊烟,一种思乡之情油然而生。儿时的记忆中,每逢春节将近,村庄的打麦场里,便响起“轰轰隆隆”磨番薯粉的机器声,家家户户的青壮年整天忙碌不停,用番薯磨出来的淀粉,漏制粉条。老师傅们沿用传统“瓢式”漏粉技艺,大铝盆、老柴锅、葫芦瓢漏、毛竹杆晾晒。漏粉、洗刷淀粉,挂杆晾粉在农家小院随处可见。一年当中,村庄这个时候最热闹了,全家人都盼望着早日晾晒好番薯粉条做成“猪肉炖粉条”,春节或平日里招待宾客。

浓浓的年味浓浓的情。年关将至,商场和超市各类年货堆积如山,琳琅满目,步履匆匆的人们穿梭其间,张罗着为家人挑选新衣和物品。置办年货的同时,逛逛书店,挑上自己喜爱的图书,畅游在知识的海洋里,吮吸知识的年味。

车站和机场,也散发着浓浓的年味。不论你是地处天南海北的旅客,还是返乡途中的打工族,亦或是海外归来的游子,亦或是正忙于事务的公务人员,春节无声的召唤让你放下手头的活计,迈开回乡的脚步,回到生你养你的故乡。“有钱没钱回家过年”。走进故乡,去体验故乡日新月异的发展变迁,去品味故乡经历的酸甜苦辣,去重温故乡的人情世故。年味,让思乡的情绪不断地酝酿、发酵和升华,让回家的脚步在精神、在灵魂里寻找对故乡的皈依。

年味还弥漫在满满的祝福中。那一条条写满情谊的手机微信,那一声声父母满含亲情的叮咛和祝福,那一片片久未谋面的同学友情,那一桌桌盛满醇香的温情家宴,让年味愈加芳醇,让乡愁愈加悠长。

窗外,异乡冬日的阳光明媚而温暖,大海的涛声荡漾起满腹的乡愁。望得见的山,看得见的水,触摸得到的乡愁,在键盘上静静地绽放着归乡的路。远方的家在记忆里散发着温暖的气息,电话那头传来了母亲熟悉的声音:“儿子,今年春节,一家人记得早点回来……”。

 

                     玉环双语学校   段俊利

 

 

 

 

 

  • 主办:台州市民办教育协会   地址:台州市椒江区机场路48号(书生中学内)  
  • 电话:0576—88513550   邮件:tzmbjy@163.com   技术支持:台州华顶网络技术有限公司